肉桂醛作為一種植物源殺菌劑，擁有低成本，活性高等特點(diǎn)，作為國(guó)家允許的食品香料和添加劑，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)標(biāo)GB 28346-2012氣相色譜法（NYT3136-2007）。

一、方法原理   

    試樣中的肉桂醛經(jīng)乙醇提取，提取液經(jīng)0.45um膜過濾，用配有氫火焰離子化FID檢測(cè)器的氣相色譜儀檢測(cè)，外標(biāo)法計(jì)算含量。

二、主要儀器設(shè)備

1、上海儀電分析氣相色譜儀：帶氫火焰FID檢測(cè)器和程序升溫柱溫箱

GC126N氣相色譜儀

2、微孔濾膜：0.45um濾膜有機(jī)相

3、百分之一電子天平

UX420S百分之一電子天平

三、試劑

1、無水乙醇

2、肉桂醛標(biāo)準(zhǔn)貯備液：準(zhǔn)確稱取肉桂醛0.25 g，置于25 ml棕色容量瓶中，用無水乙醇溶解并定容到刻度，混勻，4℃下保存。該貯備液濃度為10 mg/ml，有效期為三個(gè)月。

3、標(biāo)準(zhǔn)中間溶液：移取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液5ml，置于50m棕色容量瓶中，用無水乙醇溶解并定容到刻度，混勻，4℃下保存。該中間液濃度為1 mg/ml，有效期為一個(gè)月。

4、標(biāo)準(zhǔn)工作液：準(zhǔn)確移取標(biāo)準(zhǔn)中間溶液適量，用無水乙醇稀釋至濃度分別為1μg/ml、5 μg/ml l、10μg/ml、50μg/ml、100μg/ml、500μg/ml的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液?，F(xiàn)用現(xiàn)配。

四、操作步驟

1、試樣溶液的制備

稱取試樣1.00 g置于25mL棕色容量瓶中，加入約15 ml無水乙醇，震蕩提取5min，用無水乙醇稀釋至刻度，充分搖勻、靜止，取上清液5ml后過0.45 μm濾膜過濾。供上機(jī)測(cè)定。

2、氣相色譜儀參考條件

色譜柱：HP-5 30mx0.32x0.25或極性相似的色譜柱

分流比：10﹕1

進(jìn)樣器溫度：270℃

檢測(cè)器溫度：290℃

柱溫：起始溫度90℃，保持2min，以15℃/min升至200℃，保持15min

進(jìn)樣量：1μl

測(cè)定：取相同體積試樣制備液和標(biāo)準(zhǔn)使用液分別注入氣相色譜儀，根據(jù)保留時(shí)間定性，外標(biāo)峰面積法定量。

五、結(jié)果

標(biāo)樣參考色譜圖

標(biāo)準(zhǔn)工作曲線

（內(nèi)容參考儀電分析網(wǎng)）